2月28日，3月1日下午，齐贤街道下方桥社区文化礼堂内欢声笑语一片，原来这里正在举办戚风蛋糕和纸杯蛋糕制作培训活动。

据悉，为庆祝即将到来的三八妇女节，下方桥社区特别举办此次“浓情三八节，烘焙暖人心”活动。活动邀请面点师徐祖德老师为社区女同胞们上课，30位社区居民参加了此次活动。

28日下午，徐祖德老师带领社区居民们学习制作戚风蛋糕，徐老师把食材分发给四个组，手把手一步一步教：首先蛋清、蛋黄分离，这个步骤看似简单，做起来却挺难，要求蛋清里不能掺入一点蛋黄。然后打发蛋清，搅匀蛋黄和面粉。最后，全部混合均匀装入模具，放入烤箱。

3月1日下午，徐老师在戚风蛋糕制作的基础上又教大家在纸杯蛋糕上做奶油裱花。从裱花师的个人卫生到裱花蛋糕所用到的工具入手，徐老师手把手教会学员如何给蛋糕直胚抹面、裱花以及在裱花过程中需要注意的事项等，悉心传授裱花蛋糕制作技巧。

学员们学得很认真，收获都很大，学员陆佳佳感慨到：“感谢徐老师的倾心传授，悉心教导，短短两个下午的时间，让我们学会了基础蛋糕制作和奶油裱花技术，这个三八节让我们过得太有意义啦！”（韩红艳）