11月28日，湖州市现代农业技术学校高职预科2301班的学生来到埭溪镇“老绍坊黄酒博物馆”，感受传统艺术，体验非遗文化。博物馆以多种手段全面展示了黄酒的悠久历史和文化精髓，展厅以酒史、酒俗、酒业、酿造工艺为展示主题。在专业讲解员的带领下，学生们首先参观了黄酒的历史展区，了解黄酒的起源和发展。展区内丰富的文物和详实的资料，让学生们对黄酒的历史有了更深刻的认识。

随后，讲解员带领学生来到非遗馆，详细介绍黄酒从选料、浸泡、蒸煮、发酵到陈酿的全过程。学生们不仅学习到了黄酒的酿造知识，还感受到传统手工艺的精湛技艺和魅力，体会到老手艺人的工匠精神。

所谓“三分酿，七分藏”，黄酒的封坛是保证酒质好坏的一个关键因素之一。封坛这一项工序也被作为黄酒非遗技艺，一直延承至今。封坛不仅仅是对酒的封存，它还承载着对黄酒继承与发展的美好祝愿，以及对喝酒之人福气将至的期盼。

 

赓续非遗薪火，传承工匠精神。通过此次非遗研学之旅，湖州市现代农业技术学校的学子们切实感受了黄酒背后蕴含的中国智慧与文化的博大精深和源远流长，更加坚定了弘扬和传承中华传统文化的决心。该校也将继续开展此类活动，为学生们提供更多了解和体验传统文化的机会。（王韵楚）