夜幕降临，华灯初上，位于绍兴滨海新区的孙端成人文化技术学校里开始变得热闹起来，从四近三方赶来的村民有说有笑地结伴来到了这里。“这些年城里兴起了‘夜校’热，我特别羡慕，前段时间听说家门口的孙端成校也要办‘夜校’了，我心里真是乐开了花，连忙在手机上报了名。今天，我终于也能像城里人那样上‘夜校’了。”家住孙端街道孙端村的冯茶娟乐滋滋地说。

近日，孙端街道2024年农村实用人才培训活动在孙端成人文化技术学校启动。“今年我们接到了滨海新区下达的200个农民培训指标。在街道农业农村办的支持下，我们这次开设了创意手工编织初级、中级和特色小吃制作初级、中级，共4个班，每班各招学员50名。”孙端成人文化技术学校负责人徐建银说，“8月初，学校的招生信息一推出，培训名额就一抢而空。”

创意手工编织班里，铺在桌面上的一块块青花台布将教室里的艺术氛围直接拉满，学员们围坐在桌子周围专心地编织着茶叶罐头。“这门课程我太喜欢了！你看，我按照老师教我们的方法，用麻绳、花边、珠子、流苏等材料制作了一个茶叶罐，漂不漂亮？”学员范雅红举着亲手做的茶叶罐高兴地说，“这次创意手工课程还安排了笔筒、收纳筐、篮子、花篮等手工艺品的制作，我们对后面的培训活动充满了期待。”

走进学校的烘焙教室，经过烤箱烤制的咸蛋黄正冒着扑鼻的香气，学员们都围在操作台边擀面皮。“今天我们培训的是蛋黄酥的制作。制作蛋黄酥需要用到两种面皮，一种是水油面皮，一种是干油面皮。现在大家正在擀面皮，等一下先用水油面皮裹住咸蛋黄，外面再裹上一层干油面皮，上面再涂上一层蛋黄，撒上几粒芝麻，放到烤箱里一烤，一个色泽金黄、香气扑鼻、入口即化的蛋黄酥就做好了。”来自浙江农业商贸职业学院的朱翠玲老师表示，这次培训还会教大家制作宫廷桃酥、葱油饼、雪花酥、枣泥糕、小麻花、花卷、鲜肉包、麦芬蛋糕、麻薯包等多种特色小吃。

据了解，近年来孙端成人文化技术学校始终秉持“服务、经营、创新”的办学宗旨，坚持“服务乡村，回馈社会”的办学方向，充分发掘自身在场地、设施、师资等方面的资源优势，积极配合当地政府大力开展农村实用人才培训，先后推出了大棚蔬菜栽培、特种水产养殖、家政服务、经营管理、中式烹饪、西式面点、电子商务、智能手机、网络直播等10余门针对农民的培训课程，组织培训活动20余期，培训农民2000余人次，有效地提升了当地农民的生产生活技能，丰富了当地农民的增收致富项目，培养了一批有技术、懂经营的新型农民人才。（孙成）