月是故乡明，情是中秋浓。传统佳节中秋节即将来临，在一派喜乐团圆的氛围中，新碶成校与塘湾社区文化加油站近日联合开展“月是天上圆 情是塘湾浓”手工月饼制作活动，学校教师、社区教育工作者与辖区20余名居民相聚在一起，携手做月饼，共叙邻里情。

当日，居民朋友们早早来到社区活动现场，迫不及待地想了解桃山皮月饼的做法。社区居民朋友们在老师的指导下，通过备料、揉面、裹馅、按压等操作步骤，每人分别制作了6块各色各味的月饼，并且还用模具在月饼上刻下了不同的图案。通过老师的讲解，居民们了解到桃山皮月饼起源于日本桃山，皮料采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配，饼皮口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼的传统。桃山皮月饼与传统小麦粉月饼饼皮相比，具有鲜明特点，最主要体现在颜色和口感上，在颜色上，有诱人的外表、全新完美外观、诱发强烈食欲；在口感上，细腻爽口、食而不腻，有淡淡的奶香味。

活动接近尾声，大家手捧着自己的作品拍照留念后，满心欢喜地准备带回家和家人分享品尝，整个活动圆满落幕！

学校与其他社区文化加油站的迎中秋活动也非常丰富，通过活动，加强与各社区间的交流协作，互通有无，促进社区教育高质量发展。（贺莉娜）