10月19日，湖州市安吉县社区教育学院天子湖分院在工业园区党群中心开展低收入人员就业培训，来自天子湖镇51名低收入农户参加培训。

上午，由中式面点金牌大师魏国民授课，魏老师带来一款特色肉包子制作，首先他介绍了如何和面，告诉大家要和成光滑的面团；接着，介绍了如何调制馅料，要掌握235比例配备。最后一步介绍如何包，取适量馅料置于包子皮上，一手托面皮，一手捏褶子，从顶端逐渐将面皮捏合，直至馅料完全包裹住。出笼肉包子，色泽白亮，大家一致评价包子口味好，味道鲜美。下午，安吉百汇大酒店师傅王中亮教大家包秋叶饺子，他采用了理论授课与现场制作相结合的上课形式。他一边示范一边介绍秋叶饺子相关知识及注意事项。培训中，王老师时不时下到学员中给予指导，由于他的耐心讲解，学员反复操作，大家基本都掌握了制作流程。

“我们一家三口参加了本次就业培训，收获满满，第一天就掌握了三个品种制作。本次培训提升我们就业能力的同时还能体验做面点的乐趣。接下来几天我将认真学习，把面点做出特色，做出品味来，为以后就业打下扎实的基础。”学员黄聪感慨道。

本次培训为期5天，涉及中式面点五大系列15个品种。此次培训旨在提高低收入人员的职业技能水平，为他们就业创业增砝加码，要实现“培训一人、就业一人、脱贫一户”的目标。（黄双谊）