在规定时间内，完成8只花边水饺和制作一份花式水饺，水饺本身还要外形漂亮，色香味俱全。这样的挑战对成人来说或许都有一定难度，更别说中小学生了。

5月29日，由宁波市教育局主办，宁波市劳动教育指导中心（宁波市职业与成人教育学院）和宁波市教育局教研室承办，宁波市古林职业高级中学协办的宁波市中小学生烹饪（包水饺）劳动技能赛决赛举行。

此次活动为进一步落实“双减”和素质教育的相关要求，全面提升全市中小学生的劳动素养，让学生在掌握劳动知识技能的过程中，领悟劳动的意义价值，形成勤俭、创新的劳动精神。

赛场上，99名来自宁波市23所初中学校和32所小学的小选手们同台竞技，一较高下。比赛分制作及解说两个环节，其中，动手制作规定动作为，30分钟内完成8个花边饺，选手们既要“比速度”，还要“比质量”“比创意”。

赛前，选手们摩拳擦掌，做足了准备。随着比赛口令声响起，选手们左右开弓，揉面、揪团、压平、擀面，一气呵成。

速度快的选手在大家还在处理面粉的时候，已经拿起饺子皮，往里放肉馅，然后有节奏、流畅地捻起。手起手落间，他们将饺子摆入盘中，形态美观，大小匀称，获得观摩嘉宾和评委老师的一致好评。

在自选作品制作环节，参赛选手新奇的创意，更是令评委和嘉宾叹服。元宝饺、柳叶饺、四喜饺、鱼儿饺、贝壳饺、鸳鸯饺、麦穗饺……造型迥异的饺子，让人眼花缭乱。

一些选手在装盘方面别出心裁，创制出“江南”“春色满园”“鱼戏夏荷”“夏日鸣蝉”等作品，透露出浓浓的地域特色。还有源于诗词歌赋的作品，如“西施泪”“蝶恋花”“桃之夭夭”等，脑洞大开，十分惊艳。

参赛选手还脱稿介绍自选作品的拼盘名称、设计思路、制作特色及其寓意，以此讲好中华饺子故事，传承中华饺子文化。

鄞州区华泰小学东校区四年级学生张家溢分享了作品《飞鸟归巢》背后的深意，每到过年，奶奶就会念叨：“过年吃饺子好啊，过年吃饺子时，你们这些娃娃就都回来了。”现在自己长大了，同样也认为“过年吃饺子时，外出求学的姐姐就回来了。”这次的作品，有飞鸟、金元宝等元素。三只飞鸟分别代表在外求学的、工作的以及保家卫国的游子，三个金元宝分别代表着知识、物质、和精神的财富。这寓意着那些外出的飞鸟，经过一整年的努力，带着他们的财富，满载而归，在温暖的巢穴里，与家人们分享丰收的喜悦。

宁波市海曙区储能学校八年级邓卓言的老家在河北，从小就跟家人学包各种花型的饺子。邓卓言说：“学校现在挺重视劳动教育的，我觉得学习之余掌握一些劳动技能还是挺有必要的。第一次参加烹饪比赛，觉得挺有趣的，所以就主动报名了。”

通过此次活动，参赛选手们亲身体验到劳动的快乐，也感受到中国传统文化的魅力。

今年以来，宁波市劳动教育指导中心（宁波市职业与成人教育学院）积极贯彻落实市教育局相关文件精神，推动全市中小学校“面向人人、因校制宜”开展劳动技能竞赛，坚持“日周月季年”常态化推进，将逐步形成系列化的中小学劳动技能竞赛体系。

宁波市职业与成人教育学院院长李剑波介绍，竞赛项目的设置，来源于去年国家教育部颁布的义务段劳动教育新课标规定的学生劳动教育十大任务群，“烹饪与营养”就是其中的一个任务群，它既属于生活劳动的范畴，也属于服务性劳动的范畴，因为餐饮服务也是一种产业和职业。

宁波市教育局体艺劳处处长周贤丰全程观摩了比赛。“一盘饺子，充分彰显了学生的动手能力和综合素养；一盘饺子，大有拓展之路，也体现了劳动技能课的风生水起。”周贤丰充分肯定此次赛事的意义，并表示今后将继续开展形式多样的劳动技能竞赛。（田荣华 胡亦军）