日前，湖州市市属学校首届食堂厨师烹饪技能大赛在浙江信息工程学校·湖州工程技师学院烹饪实训基地顺利举行。本届大赛由湖州市教育局主办，湖州教育保障中心承办，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院协办，共有16所市属学校的代表队参赛。大赛旨在促进市属学校食堂餐饮服务质量提升，强化厨师基本技能与操作水平，不断满足师生对“健康、营养、美味”餐饮的需求，为打造“学在湖州”品牌做好后勤保障服务工作。 

本届大赛比赛项目为中式面点制作（鲜肉中包）、热菜（鱼香肉丝）和创新特色品种制作三项，三个项目均为现场操作。大赛评委由行业专家、学校领队、家长代表等组成，对加工过程、烹调过程、安全卫生、整体品质、创新性五个方面进行评分。经过紧张有序的赛程，32位参赛选手向评委们呈现了较高的业务能力、职业素养和技能水平。通过评委们客观公正地评审，三个单项的一、二、三等奖和团体奖产生，浙江信息工程学校·湖州工程技师学院代表囊括了三个单项的一等奖和团体一等奖，取得了优异成绩。

大赛最后，评委专家们从食品安全、操作规范、营养搭配等方面进行了专业点评。湖州市教育局副书记、副局长黄桂众在讲话中，进一步明确了本次大赛举办的意义在于提高学校食堂服务师生的意识、能力和水平，并强调，这样的活动以后要经常性举办，并不断拓展更多元化的比赛形式和比赛内容。本次大赛为市属学校食堂高品质服务提供了学习和交流的平台，获得了到场嘉宾、家长代表和专家评委的一致认可和好评。(吴蕙兰)