“同学们请注意，比赛正式开始！”

4月19日，绍兴财经旅游学校手工制茶技艺集训场地内正在进行激烈的校内比赛。6口一平方米大的铁锅一字排开，加热至180℃左右。同学们个个满头大汗，不停地将手伸进热锅内炒茶。受新冠肺炎疫情的影响，原定于4月中旬进行的省中职学校职业能力大赛（手工炒茶）不得不延期举行。但集训队仍坚持高强度训练，同学们劲不松、量不减，始终让自己保持“临战”状态。

据了解，手工制茶技艺集训队每天需要消耗30-40斤新鲜茶叶 ，面对这么多的原材料耗材，很快让集训队面临“巧妇难为无米之炊”之境。为了不影响训练效能，家有茶园的秦楚铭等老师知悉后，利用休息时间上山采茶，给集训队送来了100斤新鲜茶叶。老师们心系着集训队的训练情况，同学们更是将炒好的茶叶送给老师们品尝，表达对老师们的感恩之情。一点一滴显技能，一枝一“叶”总关情。

“要说手工炒茶，哪一步都关键、都重要。就像教育学生一样，哪方面都重要，有一点出了差错，这孩子都会有问题。茶叶也如是，有一步差池，就会影响茶叶的品质。”手工制茶教练张建锋老师满怀感慨。

自2014年来，绍兴财经旅游学校一直致力手工制茶非物质文化遗产传承人培养工作，取得了不菲成绩。2015年丁彬彬同学代表浙江省拿下全国职业院校技能大赛（手工炒茶）一等奖第一名，期间魏书城、韩佳杰等同学多次获得省、市级中职学校职业能力大赛佳绩。

虽然受到疫情影响，国赛省赛项目比赛时间纷纷推迟，但教练和同学们依然劲不松、量不减，坚持训练，保持状态。同学们信心满满地表示，刻苦训练不仅是为了在省赛国赛上争金夺银，更是对工匠精神的不懈追求和传统技艺的传承坚守！（孙丹丹）