11月22日，嘉兴市第十六届中等职业学校技能节西式面点项目比赛开赛，来自嘉兴各地中职学校共16名中职生参加比赛。

“西式面点项目”是本届技能节第7项竞赛项目“烹饪技能大赛”中的一个子项目。它要求参赛选手利用现场统一提供的面粉、鸡蛋、色拉油、植物奶油等原料在40分钟的时间内完成面糊搅拌、烘烤、瑞士卷定型并切片装盘；同时70分钟内利用直径8英寸的海绵蛋糕胚体完成一个三层蛋糕底和三层奶油裱花蛋糕的制作，要求每层1.2CM，基础成型高度7CM，成品最高点不超过12CM，同时蛋糕表面用六朵白色奶油玫瑰花装饰，整体自然，奶油洁净无碎屑。

赛场上，选手们个个严阵以待，不敢有丝毫懈怠。比赛中，选手们用一双双灵巧的手做出 一个个色彩斑斓、造型各异的裱花蛋糕。西点裱花蛋糕考的是选手们对裱花蛋糕的颜色、花型、以及搭配的掌握，选手们构思着时间与空间，将内心的想象变成现实，创作出一个又一个优美的作品，为此次比赛增添了无数亮点。

经过将近两个小时的角逐，最终来自海宁技师学院的周璐颜以遥遥领先的成绩获得本次西点比赛的第一名。

周璐颜说道：“在无数次训练当中虽然想过放弃，但我还是坚持了下来。感谢学院、老师的支持，我将以今天为新起点，继续学习专业技能，砥砺前行，不负时光。”

“这次比赛真的超出我原来的预期，切切实实让我感受到了嘉兴西点专业水平的提升。”来自浙江商业职业技术学院的评委点评道。

嘉兴市第十六届技能节西点项目竞赛正式落幕，这是嘉兴中职学校西点的竞技场，更是大家学习的交流会。本着“以赛促学、以赛促教”的赛事主旨，来自海宁技师、嘉兴技师、海盐理工 、桐乡技师的16名优秀选手带来了一场最精彩、最刺激、最有温度的西点盛宴。希望通过此次西点技能比赛，同学们在磨练中展技艺，在比赛中找不足，期待能将比赛中沉稳扎实的基本功，运用到以后的学习中去，展现嘉兴中职学子的风采。（程锋）