绍兴上虞区职业中专召开2020年度校企合作、产教融合推进会暨烹饪、酒店专业建设指导委员会年会

为进一步深化“校企合作 双元主体”的育人模式，切实发挥企业在职业教育办学中的主体作用，更好地推动产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的共同育人机制，上虞区职业中专于12月29日在余坤喜来登大酒店召开了2020年度校企合作、产教融合推进会暨烹饪、酒店专业建设指导委员会年会。烹饪、酒店专业建设指导委员会成员代表、学校领导、烹饪旅游系代表与陈功年大师等20多人参会。

会议由分管领导副校长陈光建主持，他介绍了校企双方的参会人员、会议的具体流程以及交流探讨的重点。首先，教务处主任李波老师就学校办学情况、师资队伍建设和现代学徒制的教学情况做了分享与介绍，着重介绍烹饪酒店专业教材的开发、教学团队的提升，实训教育规范化三方面。实习就业处主任罗灿老师就2020年校企合作与产教融合情况作了汇报，就今年寒假现代学徒制安排情况作了布置。烹饪旅游系主任李志强老师就进一步优化烹饪专业人才培养方案，探索“双主体招生，双身份培养，三段式育人”现代学徒制项目作了汇报，指出三年的建设整体效果明显，师生都取得了很大的成绩，也提出了存在问题和改进措施。

校企双方就如何进一步推动人才培养模式改革，深化产教融合、校企合作做出交流和探讨。承办单位喜来登大酒店的杨总监希望酒店充分肯定了实习生工作的统一性和协调性，并承诺将给实习生提供更好的工作和生活环境。上虞宾馆的行政总厨曾凌对近年来学校顶岗实习学生综合素养的明显提升表示充分的肯定，同时建议学校加大对酒店行业发展前景的宣传，以期招到更优质的生源。

来自舜泉大酒店的行政主厨周平谈到了如何增强学生的职业自信心，企业方如何探索有效的方法、途径和机制吸引3+2班级优质生源回流方面的的思考。富丽华大酒店经理楚媛媛提出要注重学校与企业之间的紧密对接方式，突破实操欠缺的瓶颈，帮助实习生建立长远的职业生涯规划。兰馨大酒店厨师长徐金栋则表示自己就是职业中专毕业的，对职业中专的学生特别亲切，强调了校企双方不仅要注重学生的“成才”教育更要注重学生的“成人”教育。与会双方敞开心扉，畅所欲言，会议气氛轻松热烈，探讨交流真诚深入。

陈光建代表学校感谢企业方的肯定和宝贵的建议，并围绕着“怎样留住人”“怎样培养人”两方面进行了探讨，提出的很多建议得到了企业负责人的充分认可。副校长姜松就学校将设置专业对口订单班和如何进一步促进校企深度融合与大家作了探讨，相信一定会突破校企合作瓶颈，实现校企合作共建双赢。

整个会场气氛融洽，与会双方抛出问题，思考问题，讨论问题，探讨交流深入，并对下一阶段产教融合系列活动明确了方向。（陆荣玲）