随着城乡居民生活水平的不断提高，包子、饺子、馄饨和汤圆等早已不是过年过节的专属美食，已成为人们日常生活中的一部分。为了弘扬中华传统美食文化，满足广大居民的受训需求，南浔成校在浙江省信息工程学校、中华老字号——南浔野茡荠、辽里村等单位的支持下，成功举办了南浔镇《传统糕点制作》培训班。

来自全镇11个社区的51位学员自发前来参加培训。培训从9月18日开始，9月27日结束。培训班理论课开设在辽里村四楼文化礼堂，实训课开设在三楼宴会中心。浙江省信息工程学校邹立老师到场讲解了中华传统糕点的历史和制作工艺要点等理论。为了喜迎国庆、欢度中秋，9月26日下午，全体学员在邹立老师的示范和指导下，现场制作“冰皮月饼”。为了传承本镇传统糕点——定胜糕的制作工艺，27日下午，邀请野茡荠糕点制作大师——庄平亲临现场指导学员学做定胜糕。两位老师教得认真，全体学员学得起劲，互动气氛空前热烈。湖州电视台新闻频道南浔分部对两天的实训操作进行了全程拍摄和录制，届时与观众朋友见面。实训结束后，学员带着各自的劳动成果，乘兴而归。

学员经培训后，了解了本地传统糕点的历史，掌握了部分糕点的制作技能，培训班的成功举办，为城乡居民提高生活质量起了很大的助推作用。（陈志强）