粽情端午 欢聚塔峙
时间:2020-06-22 来源:浙江省成人教育与职业教育协会主办

五月五,端午到,又是佳节好光景。6月17日下午,北仑区文化馆的工作人员欢聚在北仑区大碶社区教育学院塔峙岙社区分院的手工坊,共同体验包粽子,感受传统习俗的魅力。

塔峙大阿嫂们在上午就开始忙碌起来,将包粽子所需的原材料糯米、肉馅、粽叶等准备好。文化馆的工作人员到来后,阿嫂们热心地招呼她们坐下,并将围裙给她们穿好。准备工作做完后,大家开始动起手来。塔峙大阿嫂张兆芬为大家一步一步讲解了包粽子的步骤,一卷一叠、填料、扎捆,不到一分钟,粽子就成型了。在阿嫂们的指导下,不多久“学员们”就能够双手麻利地将粽叶卷成漏斗状后,放入肉馅,用糯米充实压紧,再用细绳一绕、一捆,一个个可爱、鲜绿的粽子就呈现到眼前。在体验包粽子的过程中,大家还在大阿嫂们的讲解下明白了粽叶必须煮过后使用,有韧性;煮粽子必须插空摆放,不留缝隙,防止煮沸时翻转漏米等知识。

短短一个小时不到,在大家的齐心协力下,几十个粽子就完成了。形态各异的粽子在大家的手中散发着特有的香气,也让制作出它们的“巧手们”倍有成就感。(方艳丽 李松挺)

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